Michel Flieg naît à Mulhouse en 1950. Il est le dernier des trois enfants de Bernard Flieg et Marthe Schoett. Il fait son apprentissage de la musique à la chorale du Couvent à Riedisheim. Il est diplômé de l’Institut des Sciences Exactes et Appliquées de Mulhouse titulaire d’une maîtrise en électronique, électrotechnique et Automatique. En parallèle, il est choriste dans la chorale universitaire de Mulhouse.
Il fait son apprentissage de piano au conservatoire de Vitry sur Seine de 1976 à 1981. Il suit des cours de trombone à la musique municipale de Cernay de 1995 à 1997.
Il chante comme ténor au chœur des Billettes à Paris de 1998 à 2000, au Motet de Mulhouse de 2006 à 2018 et au chœur de chambre Mosaïques de Mulhouse depuis 2022.

A ses heures, il compose, notamment cette petite comptine à l’occasion du premier anniversaire de sa petite fille Mathilde : Où est Mathilde ?